Đậu biếc

Kingdom: Thực vật (Plantae)
Phylum: Ngọc lan (Magnoliophyta)
Class: Ngọc lan (Magnoliopsida)
Order: Đậu (Fabales)
Family: Đậu (Fabaceae)
Genus: Đậu Biếc (Clitoria)
Species: Clitoria Ternatea L

Thêm vào yêu thích

Mã: herb01-2-1-1-1-1 Danh mục: Cây dược liệu Từ khóa: đậu biếc, giảm thị lực, herb, khó ngủ, lo âu, tim mạch, trầm cảm

Mô tả
Video

CÔNG DỤNG

Trị các loại bệnh

Khó ngủ | Lo âu | Trầm cảm | Giảm thị lực | Tim mạch

Nấu thuốc

Pha nước khoảng 5-10 bông, tương đương 1-2 gam hoa khô, uống 1-2 ly trà hoa đậu biếc trong ngày .

Làm món ăn

Trà hoa đậu biếc

Nguyên liệu

5gr hoa đậu biếc khô (khoảng 10-13 bông)

1 quả chanh tươi

Mật ong

1 chút muối tinh

Thực hiện

Dùng nước nóng ủ hoa 15-20s r bỏ nước tráng hoa đi. Dùng khoảng 250 -300ml nước sôi, cho hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi ủ hoa trong 5 phút cho đến khi có thứ nước màu xanh đậm. Lọc nước ra một bình riêng và bỏ xác hoa đi. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt. Thêm 1 chút muối tinh và 2 thìa mật ong vào cùng với 100ml nước và khuấy đều rồi thêm đá cho mát lạnh.

Xôi hoa đậu biếc

Nguyên liệu

10 hoa đậu biếc khô

400g gạo nếp

Dừa nạo

Đường, muối

Đậu phộng

Mè trắng

Thực hiện

Hoa đậu biếc khô đem ngâm cùng nước sôi, trong khoảng 5 – 7 phút cho hoa ra hết màu. Sau đó, vớt hoa ra và lấy phần nước màu xanh tím. Gạo nếp đem vo sạch để ráo. Tiếp theo, cho gạo nếp vào ngâm ngập trong nước hoa đậu biếc ít nhất từ 6 – 7 tiếng hoặc tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong vớt gạo ra cho ít muối vào rồi trộn đều lên, để gạo nghỉ 5 phút.

Mè trắng và đậu phộng rang vàng, đậu phộng chà xát cho sạch vỏ rồi giã nhỏ cho vào chén. Dừa vắt lấy nước cốt. Cho nước vào nồi hấp rồi cho gạo đã ngấm vào xửng hấp, đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước. Cho đường cùng một nửa nước cốt dừa vào xôi khi nước trong nồi hấp sôi lên khoảng 5 phút, đảo đều tay cho xôi ngấm. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa thì cho tiếp một nửa phần nước dừa vào, trộn đều. Tiếp theo, đậy kín nắp nồi cho xôi chín.

5 lý do vì sao trà hoa đậu biếc lại tốt cho sức khỏe của bạn

Chú ý

Vì hoa Đậu biếc chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên lưu ý cẩn thận hạn chế dùng trong các trường hợp: Có thai, đang hành kinh, đang chuẩn bị phẫu thuật, đang dùng thuốc chống đông máu.

ĐẶC ĐIỂM NHẬN DẠNG

Cây thảo leo. Thân và cành mảnh có lông. Lá kép lông chim lẻ, có 5-7 lá chét hình trái xoan, có lông rải rác ở cả hai mặt. Hoa màu xanh lơ hoặc trắng, mọc đơn độc ở nách lá; đài hình ống; cánh cờ có viền giữa màu da cam; nhị 10, xếp 2 bó; bầu có lông. Quả màu hung có lông, hình dải; hạt 5-10, hình thận dẹt, có những chấm màu lục và màu đen.

CÁCH TRỒNG

1. Tiến trình phát triển

2. Phân bố ngoài tự nhiên

ĐBSCL: An Giang, Cần Thơ, Trà Vinh.
Vùng khác: Được trồng khắp các tỉnh ở Việt Nam.

CÁC BÀI VIẾT KHÁC VỀ ĐẬU BIẾC